HERZHAFT · 10. August 2021
In unserem Urlaub in Dänemark haben wir vor Jahren erstmalig sehr verwundert die Mischung auf einer Pizza in einem kleinen Pizzaladen wahrgenommen und dann auch im Supermarkt den Verkauf eines "Pizzadressings" dazu gefunden. Wir fragen uns seitdem, ob die Dänen hier einfach ein schnelles "All in One" Gericht erfunden haben, denn neben der Verwendung von Bolognese-Sauce als Belag für die Pizza kommt obendrauf auch noch Eisbergsalat mit frischer Salatsauce, eben jedes "Pizza-Dressing", das man...
HERZHAFT · 29. April 2016
Freitag ist Pizza-Tag. Wenn Du schnell bist, kannst Du den Teig bis heute Abend noch ansetzten, ein paar Stunden schummeln ist auch ok. Denn er ist mit Hefe und braucht an sich schon so seine Zeit. Diese wird aber beim Genuss des Bodens mit all den eingeschlossenen Luftblasen knusprigst zurückgezahlt. Wir essen die Pizza am liebsten geviertelt mit Freunden direkt vom Brett, während die nächste Sorte schon im Ofen backt. Dabei mögen wir es ganz klassisch. Tomate-Basilikum und Parma-Ruccola....