HERZHAFT · 26. Dezember 2016
Jedes Jahr versuchen wir einmal, eine Gans auf den Grill zu bekommen. Denn wir haben schon vor Zeiten aufgegeben, dieses Tier in der Küche zuzubereiten. Egal, bei welcher Temperatur im Ofen gegart wird, alleine dadurch, dass für die Röstaromen der Soße ordentlich Feuer ran muss, entsteht meist eine völlige Qualmerei verbrannter Gansfette und totale, tagelange Küchenverwüstung. Aber dann kam der Webergrill. Wir waren in einem dänischen Ferienhäuschen und ein bis dahin nur in diesem Haus...
HERZHAFT · 31. Oktober 2015
Neben den Trollen, Elfen, Kauzen, Uhus & all den fantastischen Moos-Sorten, sind die wunderbaren Pilze wohl mit die Königinnen des Waldes. Mit ihrer allein optischen Vielfalt bieten uns zudem die eßbaren Sorten derzeit einen willkommen Beitrag in der leckeren Herbstküche. Und was liegt da näher, als mit diesem Gericht bei einem tollen Blogevent mitzumachen? Es geht wieder einmal auf zu Zorra, die diesmal durch Barbara & Mario Rezepte zu Wild & Pilz einsammeln lässt. Die Zwei...