SÜSS · 20. Februar 2022
Dieser Tage braucht es definitiv etwas fluffig wärmendes und was liegt da näher als Zimtschnecken mit Hefe? Denn wie immer sind die schweren Pressemeldungen um so viel Näher als die Guten. Selbst bei Olympia, kaum gesehen, erwische ich das Drama um die angeblich gedopte Eiskunstläuferin und ihren spürbaren Schmerz beim Finallauf anstelle all der tollen Medaillen der Bobfahrerinnen. Im Osten der Ukraine kann schon nicht mehr nur von einer "Krise mit Russland" die Rede sein und der Sturm in...
SÜSS · 11. Dezember 2021
Zum Lichterfest St. Lucia am 13.12. in Schweden darf dieses köstliche Safrangebäck aus Hefe nicht fehlen. Auch die Dänen und Norweger entsprechen diesem Brauch, Safrangebäck ist zu dieser Jahreszeit aber tatsächlich in vielen Regionen Europas zu finden. "Die wichtigsten Elemente sind das Tragen von weißen Gewändern und Kerzen, der Verzehr von traditionellem Safrangebäck (lussekatter), das Singen von Lucialiedern (etwa des neapolitanischen Volkslieds Santa Lucia) und die Wahl einer...