BROT · 27. August 2023

Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, von dem gesagt wird, dass es seinen Ursprung in der Region Ligurien im Nordwesten Italiens hat. Der Name "focaccia" leitet sich vom lateinischen Wort "focus" ab, das so viel wie "Herd" oder "Feuerstelle" bedeutet. Dies ist wahrscheinlich auf die ursprüngliche Zubereitung der Focaccia über offenem Feuer zurückzuführen. Die Geschichte der Focaccia reicht weit zurück, bis in die Zeit der Römer. Bereits damals wurde ein einfaches...