Kennt ihr Hamburger Helper? Ich nicht, bis ich irgendwann im Internet mal darauf stieß. Die englische Wikipedia schreibt dazu hier, dass es sich um ein Tütenprdodukt handelt, mit dem man ein Mac&Cheese-artiges, cremiges Nudelgericht "One Pot" herstellt. Also wie bei uns so ähnlich wie ein Maggi-Produkt. Beachtenswert ist dabei, dass es das erste mal 1971 auf den Markt kam und es auch noch andere Varianten, z.B. den Tuna Helper gibt. Man kann es auch heute noch erwerben, fast sogar in dem damaligen Layout, z.B. hier.
Bei manchen Gerichten juckt es einen dann ja in den Händen, sie ohne Fertigprodukte nachzubauen. Und ein so cremiges Nudelgericht passt ja auch ganz wunderbar in diese Jahreszeit.
Info
für 4 Personen
15 Minuten Vorbereitungszeit
30 Minuten Kochzeit
WerkzeugE & Maschinen
Schwere Pfanne oder Topf mit Deckel
Brett
Messer
Rührlöffel
Messbesser
Waage
Zutaten
Olivenöl zum Anbraten
1 große Zwiebel, klein gehackt
500 g Hack, z.B. Schwein oder Gemischt
2 Rispen Minitomaten, Tomaten halbiert
1 TL geräuchertes Paprikapulver*
1/2 TL gemahlenes Knoblauchpulver
Pfeffer
Salz
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
200 ml Creme Double
250 g Hörnchennudeln
200 g geriebener Käse, z.B. Cheddar
Zubereitung
1. Wiege und miss alle Zutaten ab und stelle sie bereit. Erhitze dann in einem Schmortopf oder einer großen Pfanne die Zwiebeln im Olivenöl und gib dann das Hack dazu.
2. Brate alles an, bis es krümelig ist, würze es mit dem Paprikapulver, Pfeffer und Salz und gib dann die halbierten Rispentomaten dazu und schmurgele diese auch kurz mit.
3. Nun gibst du die Gemüsebrühe, das Tomatenmark, das Creme Double und das Knoblauchpulver mit in den Topf sowie die Nudeln. Rühre alles gut zu und lege nun den Deckel drauf und reduziere die Hitze auf leichtes Blubbern, bis die Nudeln gar sind. Das dauert je nach Nudelsorte ca. 15-20 Minuten.
4. Prüfe, ob die Nudeln gar sind. Scheint dir die Masse zu trocken, gib noch etwas Gemüsebrühe nach. Ist es gut, gib den geriebene Käse dazu und schmelze alles, bis das Gericht cremig und fertig ist. Würze bei Bedarf nach.
Quelle
Eigenes Rezept.
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